Marmorplätzchen, die im Mund schmelzen - Gute Rezepte

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Marmorplätzchen, die im Mund schmelzen - Gute Rezepte

Sophie Dornbusch

Erstellt von

Sophie Dornbusch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:55:59.426Z

Diese Marmorplätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Mit ihrem zarten Schokoladenteig und der feinen Vanillenote sind sie perfekt für jede Gelegenheit.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit einem Hauch von Vanille
  • Zarte Textur, die im Mund schmilzt
  • Ideal für Feiern oder als süße Verwöhnung

Die perfekte Kombination von Aromen

Marmorplätzchen sind eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus reichhaltigem Schokoladengeschmack und dem feinen Aroma von Vanille sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus durch ihr ansprechendes Marmor-Muster.

Die Verwendung von hochwertigem Kakaopulver hebt die Schokoladennote hervor und verleiht den Plätzchen eine tiefere, intensivere Farbe. Dadurch erscheinen sie nicht nur lecker, sondern auch besonders einladend auf dem Teller.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Die Zubereitung der Marmorplätzchen ist kinderleicht und benötigt keine speziellen Backkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten und einem einfachen Rezept können Sie diese köstlichen Kekse im Handumdrehen zaubern. Sie sind perfekt geeignet für Feste, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Dank ihrer zarten Textur und dem schmelzenden Mundgefühl sind Marmorplätzchen bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Das macht sie zu einem idealen Snack für jede Zusammenkunft.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Marmorplätzchen lassen sich hervorragend lagern. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Zartheit zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang köstlich.

Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse sorgfältig in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach. So haben Sie jederzeit einen süßen Snack zur Hand.

Zutaten

Zutaten für Marmorplätzchen

  • 250g Butter, weich
  • 200g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 500g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und langsam unter die Masse heben.

Teig marmorieren

Den Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit dem Kakaopulver vermischen. Jetzt abwechselnd helle und dunkle Teigportionen in eine gefettete Backform geben und mit einer Gabel leicht marmorieren.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen gut auskühlen lassen.

Genießen Sie die Marmorplätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verarbeitung gut weich werden zu lassen, damit sie sich optimal mit dem Zucker vermischt. Eine cremige Konsistenz ist entscheidend für den Geschmack und die Textur der Plätzchen.

Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde. Zu langes Rühren kann die Plätzchen zäh machen. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis alles gut verbunden ist.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben. Walnüsse oder Haselnüsse ergänzen den Schokoladengeschmack hervorragend und sorgen für einen zusätzlichen Crunch in den Plätzchen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie zum Beispiel einen Hauch von Zimt oder Kardamom hinzufügen. Diese Gewürze verleihen den Marmorplätzchen eine besondere, festliche Note und machen sie zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Marmorplätzchen lassen sich gut einfrieren. Einfach in einer luftdichten Verpackung aufbewahren.

→ Kann ich andere Aromen hinzufügen?

Ja, Sie können zum Beispiel Zimt oder andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose etwa eine Woche haltbar.

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Sie können die Butter durch Margarine ersetzen, jedoch kann sich die Textur leicht verändern.

Marmorplätzchen, die im Mund schmelzen - Gute Rezepte

Marmorplätzchen, die im Mund schmelzen - Gute Rezepte

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Sophie Dornbusch

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten für Marmorplätzchen

  1. 250g Butter, weich
  2. 200g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 4 Eier
  5. 500g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. 50g Kakaopulver
  8. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und langsam unter die Masse heben.

Schritt 02

Den Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit dem Kakaopulver vermischen. Jetzt abwechselnd helle und dunkle Teigportionen in eine gefettete Backform geben und mit einer Gabel leicht marmorieren.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen gut auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g