Saftige Milchmädchen Kokosmakronen

Name: Saftige Milchmädchen Kokosmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g Kokosraspel; 1 Dose gesüßte Kondensmilch; 2 Eiweiß; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 1 Teelöffel Vanillezucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Kokosbusserl mit gesüßter Kondensmilch sind der Inbegriff von Genuss! Mit ihrer zarten Textur und dem intensiven Kokosgeschmack sind diese Plätzchen der perfekte Snack für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und ideal für Naschkatzen, die auf der Suche nach einem unkomplizierten Rezept sind. Ob zum Tee, Kaffee oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten – diese Kokosmakronen werden garantiert zum Hit!

Erstellt von

Sophie Dornbusch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T11:14:37.255Z

Die leckeren Kokosmakronen sind ein absoluter Klassiker in der österreichischen und deutschen Backkultur. Mit ihrer süßen Note und dem unverwechselbaren Kokosgeschmack sind sie nicht nur ein Hit in der Weihnachtszeit, sondern können das ganze Jahr über genossen werden.

Die Vielfalt der Kokosmakronen

Kokosmakronen sind eine beliebte Süßigkeit, die sich durch ihren intensiven Kokosgeschmack und die zarte, leicht knusprige Textur auszeichnen. Diese Plätzchen sind nicht nur bei Festlichkeiten eine tolle Wahl, sondern eignen sich auch hervorragend als Snack für Zwischendurch. Ihre Vielseitigkeit erlaubt es, sie je nach Vorliebe zu variieren – ob mit Schokolade überzogen oder mit Nüssen verfeinert, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Die Kombination von gesüßter Kondensmilch und Kokosraspeln schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Liebhaber der tropischen Aromen als auch Naschkatzen begeistern wird. Diese Kokosmakronen sind außerdem glutenfrei und somit für viele ernährungsbewusste Menschen eine ideale Nascherei. Sie lassen sich problemlos vorbereiten und sind ein wahrer Genuss für die ganze Familie.

Eine einfache Zubereitung

Das Rezept für die saftigen Milchmädchen Kokosmakronen ist denkbar einfach und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten sind die Makronen schnell zubereitet. Das Schlagen der Eiweiße erfordert zwar etwas Geduld, belohnt jedoch mit einer luftigen und stabilen Masse, die für die perfekte Konsistenz sorgt.

Nachdem die Kokosraspel und die gesüßte Kondensmilch hinzugefügt wurden, reicht es, die Mischung vorsichtig unterzuheben. So bleiben die Makronen schön fluffig und erhalten ihre zarte Textur. Ob zum Kaffee, Tee oder als süßer Snack – die Zubereitung dieser Köstlichkeiten wird zum Vergnügen.

Die perfekte Lagerung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Kokosmakronen langfristig zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die ausgekühlten Makronen in einem luftdichten Behälter auf. Auf diese Weise bleiben sie mehrere Tage frisch und die angenehme Kokosnote bleibt erhalten.

Falls Sie die Makronen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch problemlos einfrieren. Legen Sie die Makronen in eine gefrierfeste Box und trennen Sie jede Schicht mit Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Vor dem Genuss können die Makronen dann einfach bei Raumtemperatur aufgetaut oder kurz im Ofen aufgewärmt werden, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für saftige Kokosmakronen:

Zutaten

200 g Kokosraspel
1 Dose gesüßte Kondensmilch
2 Eiweiß
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Kokosmakronen zuzubereiten:

Eiweiße schlagen

Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz steif. Fügen Sie nach und nach den Zucker und den Vanillezucker hinzu, bis die Masse glänzend ist.

Kokosraspel hinzufügen

Fügen Sie die Kokosraspel und die gesüßte Kondensmilch zu der Eiweißmasse hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.

Kokosmakronen formen

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen

Backen Sie die Makronen bei 160 °C (Umluft) für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Nach dem Backen die Kokosmakronen auf einem Rost abkühlen lassen.

Genießen Sie die fertigen Kokosmakronen zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Variationen der Kokosmakronen

Obwohl das klassische Rezept für Kokosmakronen schon sehr köstlich ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Zum Beispiel können Sie der Masse Schokoladenstückchen hinzufügen oder die Makronen nach dem Backen in geschmolzene Schokolade tauchen, um eine schokoladige Note zu erhalten. Diese Kombination bereichert den Geschmack und lässt die Nascherei noch verführerischer erscheinen.

Eine andere Möglichkeit wäre die Zugabe von Aromen wie Zitronen- oder Orangenabrieb, um eine frische, fruchtige Note zu integrieren. Das Experimentieren mit verschiedenen Zutaten kann nicht nur Spaß machen, sondern auch neue Geschmackserlebnisse kreieren, die Ihre Familie und Freunde sicherlich überraschen werden.

Der perfekte Genussmoment

Die saftigen Milchmädchen Kokosmakronen sind immer dann ein Hit, wenn Sie etwas Süßes für eine Kaffeepause oder einen geselligen Nachmittag suchen. Servieren Sie die Makronen zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder aromatischem Tee und genießen Sie die harmonische Kombination von Getränk und Gebäck.

Auch bei Festen, Geburtstagsfeiern oder dem Weihnachtsfest können diese Kokosmakronen als köstlicher Snack überzeugen. Platzieren Sie sie auf einer hübsch dekorierten Plätzchenteller und erfreuen Sie Ihre Gäste mit diesem himmlischen Genuss. Sie werden schnell zu einem Liebling auf jedem Buffet.

Gesundheitsbewusste Süßigkeit

Die Verwendung von gesüßter Kondensmilch und Kokosraspeln macht diese Makronen nicht nur zu einem besonderen Genuss, sondern auch zu einem durchaus gesünderen Snack im Vergleich zu vielen anderen Süßigkeiten. Kokosraspeln sind reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten, die sich positiv auf die Energiebilanz auswirken können.

Zudem sind Kokosmakronen glutenfrei, was sie zu einer beliebten Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht. Mit diesem Rezept können Sie eine delikate Süßigkeit zaubern, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch kleine gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. So können Sie ohne schlechtes Gewissen naschen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosmakronen einfrieren?

Ja, die Kokosmakronen lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.

→ Wie lange sind die Kokosmakronen haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich etwa eine Woche.