High Protein Lieblingsgerichte

Name: High Protein Lieblingsgerichte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 150g Brokkoli; 100g Kichererbsen (konserviert); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Sophie Dornbusch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:24:59.920Z

Diese High Protein Lieblingsgerichte sind nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für alle, die auf ihre Eiweißzufuhr achten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hochwertige Eiweißquellen für Muskelaufbau
Vielseitig und anpassbar für jeden Geschmack
Schnell zubereitet für ein gesundes Abendessen

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es entscheidend, gesunde Mahlzeiten schnell und einfach zubereiten zu können. Dieses Rezept für High Protein Lieblingsgerichte bietet eine perfekte Kombination aus hochwertigen Eiweißquellen und nährstoffreichem Gemüse, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch Ihrem Körper die nötige Energie liefert. Die Verwendung von Hähnchenbrustfilets und Quinoa sorgt dafür, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein vollwertiges Gericht kreieren, das sowohl für das Abendessen mit der Familie als auch für Meal Prep geeignet ist. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch Kochanfänger schnell ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch zaubern können. Die Kombination aus Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen unterstützt zudem Ihre Fitnessziele und hilft Ihnen, gesund zu bleiben.

Vielfalt auf dem Teller

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüse- und Proteinquellen hinzufügen. Statt Brokkoli können Sie auch grüne Bohnen oder Zucchini verwenden, und anstelle von Hähnchen können Sie Tofu oder Lachs ausprobieren. Diese Anpassungsmöglichkeiten sagen nicht nur der Langeweile den Kampf an, sondern ermöglichen es Ihnen auch, saisonale Zutaten zu verwenden und neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver hinzu, um dem Gericht eine exotische Note zu verleihen. Indem Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren, wird jede Zubereitung zu einem neuen Erlebnis auf Ihrem Teller.

Ein schnelles Abendessen für jeden Tag

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht länger als 30 Minuten, was es ideal für ein schnelles Abendessen macht. Nach einem langen Arbeitstag möchten viele Menschen nicht stundenlang in der Küche stehen. Die einfache Zubereitung der Hähnchenbrust, die schnelle Kochzeit der Quinoa und das Dämpfen des Brokkolis machen dieses Rezept zu einer ausgezeichneten Wahl für stressige Abende.

Außerdem können Sie die Reste problemlos für das Mittagessen am nächsten Tag verwenden. Einfach in eine Lunchbox packen und Sie haben ein gesundes und nahrhaftes Mittagessen, das Ihnen neue Energie für den Rest des Tages gibt. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch praktisch für eine ausgewogene Ernährung im hektischen Alltag.

Zutaten

Zutaten für das Gericht

400g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
150g Brokkoli
100g Kichererbsen (konserviert)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Hähnchenbrust zubereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Quinoa kochen

In einem Topf Quinoa mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist und die Quinoa locker ist.

Gemüse dämpfen

Brokkoli in einem Dampfkorb über kochendem Wasser dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist (ca. 5-7 Minuten).

Alles zusammenfügen

Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit Quinoa, Kichererbsen und Brokkoli anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es!

Nährstoffinformationen

Dieses Rezept liefert eine hervorragende Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration ist. Quinoa, ein vollwertiges Getreide, enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, was es zu einer perfekten Ergänzung für eine eiweißreiche Ernährung macht.

Brokkoli ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Die Kichererbsen bringen zusätzlich pflanzliches Protein und wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium in das Gericht ein. Diese Kombination macht es zu einer idealen Wahl für alle, die auf eine gesunde Ernährung Wert legen.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenbrust saftig bleibt, empfiehlt es sich, sie nicht zu lange zu braten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht hat. Lassen Sie das Fleisch vor dem Schneiden kurz ruhen, damit die Säfte sich setzen können und es zart bleibt.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Gemüse vor dem Dämpfen leicht mit Olivenöl und Gewürzen marinieren. Dies verleiht dem Brokkoli einen intensiveren Geschmack und macht das gesamte Gericht noch schmackhafter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dips oder Saucen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht auf einem großen Teller, um die Farben und Texturen der verschiedenen Zutaten zur Geltung zu bringen. Ein Spritzer frischer Zitrone über das fertige Gericht kann einen zusätzlichen Frischekick geben und die Aromen wunderbar abrunden.

Für eine noch gehaltvollere Mahlzeit können Sie einen frischen Salat als Beilage anbieten. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für zusätzliche Vitamine. Alternativ können Sie auch einen Joghurt-Dip zubereiten, der hervorragend zu den Aromen des Hähnchens passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können jedes Gemüse Ihrer Wahl verwenden, wie z.B. Paprika oder Zucchini.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Quinoa verwenden, ist das Gericht glutenfrei.