Low Carb Gemüsepfanne mit saftigem Geflügel

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus frischem Gemüse und zartem Geflügel mit dieser Low Carb Gemüsepfanne. Dieses schnelle Rezept ist perfekt für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung Wert legen, ohne auf Geschmack und Genuss zu verzichten. Vitalisierende Zutaten wie Paprika, Zucchini und Brokkoli vereinen sich mit saftigem Hähnchen zu einer nährstoffreichen Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Ideal für ein gesundes Abendessen oder Meal Prep für die ganze Woche!

Sophie Dornbusch

Erstellt von

Sophie Dornbusch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T11:31:56.402Z

Diese Low Carb Gemüsepfanne ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack und Vitalität. Ideal für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit!

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Eine kohlenhydratarme Ernährung muss nicht kompliziert sein. Mit dieser Low Carb Gemüsepfanne bringen Sie frisches Gemüse und zartes Geflügel auf den Tisch, das nicht nur nährstoffreich ist, sondern auch hervorragend schmeckt. Durch die Verwendung von buntem Gemüse wie Paprika und Zucchini erhöhen Sie nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern auch die optische Anziehungskraft Ihres Gerichts.

Das Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle, die Ihnen hilft, sich länger satt zu fühlen, während der Brokkoli und das übrige Gemüse wichtige Vitamine und Mineralstoffe liefern. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie sich energiegeladen und vital fühlen, ohne Ihren Kohlenhydratkonsum über die Stränge zu schlagen.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

Einer der größten Vorteile dieser Gemüsepfanne ist die schnelle Zubereitung. In weniger als 30 Minuten haben Sie eine vollwertige Mahlzeit, die ideal für stressige Wochentage ist. Einige einfache Schritte ermöglichen es Ihnen, von der Küche direkt zu Ihrem luxuriösen Abendessen überzugehen.

Diese Flexibilität macht das Rezept auch perfekt für Meal Prep. Bereiten Sie die Portionen im Voraus zu, und genießen Sie gesunde, hausgemachte Speisen, wann immer Sie möchten. Es ist eine großartige Möglichkeit, sich im Voraus auf eine gesunde Ernährung einzustellen, ohne jeden Tag kochen zu müssen.

Vielfalt und Anpassungsfähigkeit

Diese Low Carb Gemüsepfanne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst anpassungsfähig. Fühlen Sie sich frei, das Rezept nach Ihren Geschmacksvorlieben und saisonalen Verfügbarkeiten zu variieren. Probieren Sie beispielsweise zusätzlich etwas Spinat, Champignons oder sogar grüne Bohnen aus, um verschiedene Aromen und Texturen zu entdecken.

Das Gericht eignet sich auch hervorragend für vegane Alternativen. Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder verschiedene Hülsenfrüchte, um die gleiche nahrhafte Charakteristik zu erreichen. Diese Flexibilität lässt Raum für Kreativität und Ihr persönliches Kochen.

Zutaten

Für die Gemüsepfanne

  • 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, in Halbmondscheiben geschnitten
  • 200 g Brokkoli, in Röschen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind frisch und nährstoffreich, ideal für ein gesundes Gericht.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Gemüse hinzufügen

Die Paprika, Zucchini und den Brokkoli hinzufügen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren. Für etwa 10 bis 15 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.

Servieren

Die Gemüsepfanne heiß servieren und genießen.

Guten Appetit!

Lagerung und Haltbarkeit

Die Lagerung von übriggebliebenen Portionen ist sehr einfach. Lassen Sie die Gemüsepfanne abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort für bis zu 3 Tage frisch. Diese einfache Handhabung macht das Gericht ideal für eine wöchentliche Essensvorbereitung.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, können Sie die Gemüsepfanne auch einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf, und frieren Sie sie ein. So haben Sie auch an hektischen Tagen ein schnelles, gesundes Abendessen zur Verfügung.

Nährwert und Gesundheit

Diese Low Carb Gemüsepfanne ist nicht nur sättigend, sondern auch kalorienarm. Die Kombination aus frischem Gemüse und magerem Hähnchen ergibt ein Gericht, das reich an Ballaststoffen ist und eine gute Portion Protein liefert, perfekt für Ihre Fitnessziele.

Mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Antioxidantien aus den verwendeten Gemüsesorten unterstützt dieses Gericht Ihr Immunsystem und fördert eine gesunde Verdauung. Es ist eine kostengünstige und effektive Möglichkeit, gesund zu essen und gleichzeitig die eigene Gesundheit zu fördern.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange ist die Gemüsepfanne haltbar?

Im Kühlschrank ist die Gemüsepfanne 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan.

Low Carb Gemüsepfanne mit saftigem Geflügel

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus frischem Gemüse und zartem Geflügel mit dieser Low Carb Gemüsepfanne. Dieses schnelle Rezept ist perfekt für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung Wert legen, ohne auf Geschmack und Genuss zu verzichten. Vitalisierende Zutaten wie Paprika, Zucchini und Brokkoli vereinen sich mit saftigem Hähnchen zu einer nährstoffreichen Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Ideal für ein gesundes Abendessen oder Meal Prep für die ganze Woche!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Sophie Dornbusch

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Gemüsepfanne

  1. 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
  2. 1 rote Paprika, gewürfelt
  3. 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  4. 1 Zucchini, in Halbmondscheiben geschnitten
  5. 200 g Brokkoli, in Röschen
  6. 2 EL Olivenöl
  7. 1 TL Paprikapulver
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Schritt 02

Die Paprika, Zucchini und den Brokkoli hinzufügen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren. Für etwa 10 bis 15 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.

Schritt 03

Die Gemüsepfanne heiß servieren und genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350
  • Eiweiß: 30 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Fette: 20 g