Buntglas Plätzchen

Name: Buntglas Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 250g Butter, weich; 200g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 500g Mehl; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz; 100g bunte Zuckerkristalle oder Fruchtgummi in kleinen Stücken

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Buntglas Plätzchen sind eine festliche Leckerei, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch wunderschön aussieht. Ideal für das Weihnachtsgebäck oder als süße Überraschung.

Erstellt von

Sophie Dornbusch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:56:06.705Z

Die Buntglas Plätzchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Mit ihrer bunten Zuckerglasur ziehen sie alle Blicke auf sich und bringen festliche Stimmung.

        Warum du diese Plätzchen lieben wirst
        Schöne bunte Optik, die Kinder und Erwachsene begeistert
Leicht zuzubereiten und perfekt für das Weihnachtsfest
Knusprige Textur mit einem süßen, fruchtigen Aroma

      

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Buntglas Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Ihre leuchtenden Farben und die ansprechende Form machen sie zu einem idealen Weihnachtsgebäck, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese Plätzchen sind perfekt für Weihnachtsfeiern, die Adventszeit oder als Geschenk für Freunde und Familie.

Die Zubereitung der Buntglas Plätzchen ist einfach und macht Spaß. Sie können die Plätzchen gemeinsam mit Ihren Kindern oder Freunden backen und dabei kreativ werden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und variieren Sie die Formen und Farben der Zuckerkristalle für eine noch buntere Auswahl.

Die Kombination aus knusprigem Teig und dem fruchtigen Aroma der Füllung sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Diese Plätzchen sind nicht nur süß, sondern bieten auch eine angenehme Textur, die beim Bissen knusprig bricht. Ein wahrer Genuss für alle Plätzchenliebhaber!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich und streichfähig ist. Dadurch lässt sich der Teig leichter verarbeiten und wird gleichmäßig knusprig. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit die Plätzchen schön zart bleiben.

Das Ausstechen der Plätzchen kann ein wenig knifflig sein. Verwenden Sie bemehlte Ausstechformen, um ein Ankleben zu vermeiden. Ein Tipp ist, den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier auszurollen; so bleibt Ihre Arbeitsfläche sauber und der Teig lässt sich leichter handhaben.

Verwenden Sie hochwertige Zuckerkristalle oder Fruchtgummi, um den Buntglas-Effekt zu erzielen. Achten Sie darauf, die Stücke in die Löcher zu platzieren, bevor Sie die Plätzchen backen, damit sie beim Schmelzen die gewünschte Form annehmen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Buntglas Plätzchen:

Zutaten für den Teig

250g Butter, weich
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
500g Mehl
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Zutaten für die Füllung

100g bunte Zuckerkristalle oder Fruchtgummi in kleinen Stücken

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Backen beginnst.

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um die Buntglas Plätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Teig ausstechen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

Buntglas herstellen

In die Mitte jedes Plätzchens ein kleines Loch ausstechen. Die Zuckerkristalle oder Fruchtgummi-Stücke in die Löcher legen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Variationen und Anpassungen

Die Buntglas Plätzchen lassen sich leicht anpassen, je nach Vorlieben und saisonalen Zutaten. Für eine schokoladige Variante können Sie Kakaopulver in den Teig einarbeiten und die Füllung mit Schokoladenstückchen erweitern. Dies verleiht den Plätzchen einen zusätzlichen Geschmack und macht sie noch unwiderstehlicher.

Eine weitere Möglichkeit ist, verschiedene Aromen zu verwenden. Experimentieren Sie mit Zitronen- oder Orangenabrieb, um eine fruchtige Note hinzuzufügen. Auch verschiedene Essenzen wie Mandel- oder Kokosnussaroma können den Plätzchen einen besonderen Twist verleihen. So bleiben die Buntglas Plätzchen jedes Jahr spannend und neu.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Buntglas Plätzchen können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten. Ideal ist es, sie bei Zimmertemperatur zu lagern. So bleiben sie bis zu zwei Wochen lang genießbar. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.

Wenn Sie die Plätzchen einfrieren, legen Sie sie zwischen Lagen von Backpapier in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleibt die Form erhalten, und Sie können jederzeit auf eine süße Überraschung zurückgreifen. Beim Auftauen einfach die Plätzchen bei Zimmertemperatur liegen lassen, damit sie wieder ihre ursprüngliche Konsistenz erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen im Voraus backen?

Ja, die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen.

→ Kann ich andere Füllungen verwenden?

Ja, du kannst auch Schokolade, Nüsse oder andere Süßigkeiten verwenden.

→ Wie lagere ich die Plätzchen am besten?

Bewahre sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort auf.

→ Sind die Plätzchen auch für Kinder geeignet?

Ja, die Plätzchen sind kinderfreundlich und eine tolle Aktivität zum Backen mit der Familie.